Frtalja je jednoduché prímorské jedlo podobné talianskej fritate. Dôležité je pripraviť ho s množstvom čerstvých byliniek. Je to ľahké, svieže jedlo plné živín.
Ubytovanie v Slovinsku – bez starostí a za najlepšiu cenu!
Vyberieme to najlepšie pre vás
Frtalja sa vyskytuje najmä na slovinskom pobreží, v Krasu, vo Vipavskej doline a v Gorišských Brdoch. Všade inde v Slovinsku nájdete rôzne omelety, ale frtalja je iná. Je vlastne podobná talianskej fritate. Slovinci ju pripravujú s rôznymi bylinkami a jarnými plodinami, môže sa pridať aj prosciutto. Frtalja je ľahké, svieže jedlo, ktoré sa môže podávať kedykoľvek počas dňa a ako hlavný chod. Môže sa pridať chrumkavý biely chlieb a vhodný je aj šalát.
TIP: Dôležitéje, aby základom frtalje boli bylinky a rôzne listy. Využite jarné produkty z prírody a pripravte frtalju s medvedím cesnakom, púpavovými listami, žihľavou alebo špenátovými listami. Do vaječnej zmesi môžete pridať aj strúhaný syr (najlepšie čedar).
Ingrediencie: 1:
- Zloženie: 5 vajec
- štipka soli
- štipka korenia
- olivový olej
- bylinky podľa chuti (najlepšie čerstvé, nie sušené)
- jarná listová zelenina (špenát, medvedí cesnak, púpava, žihľava atď.)
Postup:
- Bylinky a listy dobre umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
- Nasekané bylinky vložte do misky, pridajte vajce, soľ a korenie a dobre rozšľahajte metličkou, aby bolo vajce trochu hustejšie.
- Podľa chuti môžeme (ale nemusíme) pridať nakrájané prosciutto alebo strúhaný syr.
- Vo veľkej panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja a zmes naň nalejte.
- Zmes rozotrite na panvicu a na miernom ohni, prikryté pokrievkou, smažte niekoľko minút, kým nie sú vajcia hotové.
- Keď je frtalja na spodnej strane dobre opečená, otočte ju a pečte ešte niekoľko minút. (Tip na obracanie: frtalju otočte na rovnú pokrievku a odtiaľ ju preložte späť do panvice – nebude sa trhať). Druhou možnosťou je neobracať, ale dopekať frtalju ešte niekoľko minút v rúre. V tomto prípade použite panvicu, ktorú možno vložiť do rúry.
- Podávajte s chrumkavým bielym chlebom a šalátom.
Máte radi vaječné omelety? Vyskúšajte slovinskú frtalju, ktorá je vďaka použitiu čerstvých byliniek ešte zdravšia a chutnejšia. Mali ste už v Slovinsku nejaký druh frtalje? Podeľte sa s nami o svoje skúsenosti v komentároch.
S výberom, kam sa v Slovinsku vydať, vám pomôže náš Premium sprievodca. Nájdete v ňom plány dovoleniek v najobľúbenejších oblastiach Slovinska, trasy výletov aj horských túr. Získate tiež tipy, aké lokálne produkty si kúpiť, a zľavy na vstupy do pamiatok, vďaka ktorým ušetríte až 100 €.
Pridať komentár