Tesne pred Vianocami sme sa vybrali spoznávať Maribor a jeho okolie a pri tejto príležitosti sme navštívili malebnú rodinnú farmu Pri Kovačniku, ktorá sa nachádza v kopcoch nad Mariborom a asi pol hodiny jazdy autom od mesta.
Ubytovanie v Slovinsku – bez starostí a za najlepšiu cenu!
Vyberieme to najlepšie pre vás
Po strmom stúpaní a niekoľkých výhybkách sme dorazili do zasneženej idylky dedinky na Planine nad Framom vo výške 700 m n. m. Privítal nás nádherne upravený pozemok, ktorý nás lákal, aby sme sa v mrazivom popoludní išli rýchlo zohriať a občerstviť. Privítala nás milá pani domu Barbara, ktorá nás hneď popohnala do jedálne, aby sme zahnali hlad. Pán Danilo nás privítal výbornou polievkou s domácim dopoludňajším jedlom a druhým chodom, ktorý pozostával z domáceho mäsa, zemiakovej kaše, zeleniny a jablkového čatní.
Kto tu hospodári? Alebo s láskou opatrované rodinné dedičstvo
Farma nesie po minulých generáciách stále meno Kovačnik, hoci rodina už svoje meno stratila a teraz sa volá Stern. Starší manželia Janez a Angelca odovzdali svoju usadlosť synovi a jeho rodine, ktorým dodnes pomáhajú s hospodárením a starostlivosťou o hostí.
Pani Angelca pomáha svojej snache Barbare v záhrade a v kuchyni a spoločne sa starajú o to, aby sa ich hostia cítili ako v raji. Pán Janez a jeho syn Danil sa starajú o zvieratá, pozemok a pod starostlivým vedením pána Janeza pripravujú domáce mäsové výrobky – najmä sušené klobásy, párky a šunky.
Rodina chová 40 kráv, ošípané, kurčatá, králiky, jedného poníka a barana. Všetky zvieratá si môžete pozrieť. Keďže sú hrdí na kvalitné miestne produkty, ženy sa starajú o záhradu so sezónnou zeleninou a bylinkovú záhradku. To, čo si nevypestujú sami, kupujú od iných poľnohospodárov v okolí.
Kuchyňa – recepty, ktoré sa používajú už po celé generácie
Majsterka kuchyne Barbara a jej svokra Angelca dbajú na kvalitu, miestny a tradičný charakter gastronómie na farme. Ich recepty vychádzajú z tradičnej gastronómie slovinského Štajerska, ktorej základom sú polievky, mäso, zemiaky, zelenina a tekvicový olej. Skrátka, tradičná strava vidieka. Majstrovské spracovanie a čerstvé, kvalitné suroviny však robia zo zdanlivo jednoduchých jedál kulinársky zážitok. Sám nie som veľký mäsožravec, ale v Kovačniku som sa výborne bavil. Vďaka kombinácii so šalátmi sú jedlá veľmi ľahké.
Obed v reštaurácii Pri Kovačniku pozostáva z uvítacieho prípitku, predjedla pozostávajúceho z domácich salám, paštét a syrov z okolitých fariem, po ktorom nasleduje polievka, hlavné jedlo so šalátom a nakoniec dezert.
Na rozdiel od českej kuchyne sa slovinská tradičná kuchyňa spolieha okrem m n. m. aj na bohatý repertoár zeleniny a rastlinných surovín. Na farme Pri Kovačniku s nimi vedia dokonale pracovať, takže pre nich nie je problém pohostiť vegetariánov či vegánov. Takže nevešajte hlavu, ak nejete mäso. Pani Barbara vám bez problémov upraví jedálny lístok.
Ubytovanie Pri Kovačniku
Ubytovať sa môžete aj na farme Pri Kovačniku. Vďaka svojej polohe je farma dobrým východiskovým bodom na výlety do Mariboru, Ptuja a ďalších miest vo východnom Slovinsku. Môžete sa tu zastaviť aj na dve noci na ceste k moru – len ťažko opustíte trasu a obohatíte si dovolenku.
Na farme je len niekoľko izieb, takže si tu užijete veľmi domácu atmosféru. Izby sú zariadené veľmi útulne, najmä drevom. Vítané sú rodiny s deťmi, pre ktoré sú pripravené hračky a vonkajšie hracie prvky.
Miestne produkty – odneste si domov pochúťku
Rodina Sternovcov vyrába aj vlastné produkty. Nájdete tu celú škálu džemov, domácich sirupov, likérov, bylinkových čajov, paštét a sušených klobás. Mnohé z výrobkov získali ocenenia za svoju prvotriednu kvalitu a tradičné receptúry. Máte možnosť odniesť si kúsok umenia hostiteľov domov.
Rodiny s deťmi vítané – príroda, zvieratá a záhradný domček
Keďže cestujeme s malým dieťaťom, je pre nás vždy trochu otázkou, kedy je ktoré miesto vhodné pre deti. V Kovačniku sme boli veľmi milo prekvapení. V záhrade sa nachádza detský záhradný domček, šmýkačka, hojdačka a kolotoč. Neďaleko sa nachádza svah, ktorý je v zime skvelý na sánkovanie. A vo vnútri je detský kútik, množstvo hračiek a prebaľovací pult. Deti môžete vziať aj do kravína, kde si môžu pozrieť kravy, prasiatka, sliepky a poníka.
Ako si rezervovať obed?
Keďže farma Pri Kovačniku sa pýši prvotriednou kvalitou a čerstvosťou svojich jedál, mali by ste si ich vždy rezervovať vopred. Funguje to tu tak, že vždy varia špeciálne pre ohlásených hostí. Máte tak záruku, že jedlo bude pripravené s mimoriadnou starostlivosťou a absolútne čerstvé. A hostitelia sa vám budú plne venovať.
Čo robiť v okolí?
Farma Pri Kovačniku sa nachádza v tichej prírode ďaleko od turistického ruchu. Svoj pobyt alebo výlet môžete spojiť s objavovaním zaujímavostí v údolí a na kopcoch Pohoria. Keď zídete do údolia, nájdete dedinky s vinohradmi a budete mať možnosť ochutnať vynikajúce miestne (väčšinou biele) vína. Navštíviť môžete aj Zámok Rače zo 16. storočia , ktorý je vzdialený 15 minút jazdy autom.
Priamo z farmy môžete absolvovať poldennú túru k zachovalému vidieckemu domu Vešnerjeva domačija. Dom je postavený z kameňa a dreva a strecha je pokrytá slamou. Domácnosť funguje ako skanzen a môžete si ju prezrieť zvnútra.
Ak vás zaujíma ľudová história, vydajte sa do obce Kočno pri Poľsku. V obci je etnologický park Bled a nájdete tu vystavené staré poľnohospodárske náradie, kováčsku dielňu, vidiecke obydlie alebo tradičnú stodolu „kozolec“.
Do Mariboru, druhého najväčšieho slovinského mesta, sa dostanete autom približne za pol hodiny. Odporúčame na poldenný alebo celodenný výlet. Maribor je malé mesto, pekne upravené. Najväčšou atrakciou je najstarší vinič na svete, ktorý tu rastie už viac ako 400 rokov. Nájdete ho v dome s názvom „Hiša Trenta“, kdesa o ňom dozviete všetko a budete mať možnosť ochutnať vína z okolitých viníc. Okolie Mariboru vás pozýva na krásne túry medzi vinohradmi.
Ak sa chcete vydať do kopcov, nevynechajte vodopády Veliki a Mali Šumik. Východiskovým bodom je športový hotel Areh. Cesta je trochu náročnejšia, na niektorých miestach narazíte na železné schody. Vodopád Veliki Šumik je vysoký 24 metrov.
Do krajiny sa môžete pozrieť na kopci Bolfenk, kde nájdete rozhľadňu a starý kostol. Príjemnou nenáročnou prechádzkou je výlet k rašelinovému Čiernemu jazeru. Východiskovým bodom je chatka Dom na Osankarici, ku ktorej sa dostanete po 45 minútach jazdy autom. Z parkoviska je to k jazeru len 15 minút chôdze po drevených chodníkoch cez krásny rašelinový les.
Nie nadarmo nesie turistická farma Pri Kovačniku prezývku „raj na Pohorí“. Ďaleko od mesta a turistického ruchu tu nájdete skutočne vynikajúce miesto na dokonalý oddych. Nebudete chcieť opustiť priateľských majiteľov a vynikajúcu kuchyňu. Navyše poloha neďaleko Mariboru je pre nás Čechov veľmi priaznivá vďaka blízkosti z Českej republiky. V Maribore sa oplatí zastaviť na niekoľko dní, aj cestou k moru.
S výberom, kam sa v Slovinsku vydať, vám pomôže náš Premium sprievodca. Nájdete v ňom plány dovoleniek v najobľúbenejších oblastiach Slovinska, trasy výletov aj horských túr. Získate tiež tipy, aké lokálne produkty si kúpiť, a zľavy na vstupy do pamiatok, vďaka ktorým ušetríte až 100 €.
Pridať komentár